Натуральная оболочка

Натуральная оболочка - наверно самый лучший вариант колбасной оболочки для домашних колбас. 

Свиная черева - подойдет  для множества видов и типов домашних  колбас, например если вы хотите сделать дома сардельки, колбаски для жарки, купаты  или сыровяленые колбасы.

Говяжья черева -самая прочная,   подходит для домашних колбасок-гриль, сыровяленых колбас, купат и ливерных домашних колбас.

Баранья черева - идеальная оболочка для  домашних сосисок, сыровяленых колбасок-кнутов,  тонких  домашних колбасок-гриль.

Синюга говяжья и синюга баранья - незаменимая колбасная  оболочка для  вареных домашних колбас типа Докторская, Любительская, Столичная. Синюга говяжья подходит и для зельцев,  кровяных колбас,  для  языка в шпике и фаршированых колбас.

Пузыри свиные подходят для  домашней Столичной колбасы, Докторской колбасы, домашних зельцев, шортана и сыровяленых колбас в форме шара.

 

Вся  натуральная оболочка очищена промышленным способом, законсервирована и полностью готова к применению, достаточно лишь промыть оболочку от соли.

Следует отметить, что есть большая разница между  оболочкой промышленной выработки и той полуочищенной  "кишкой" что продается на рынках.  Дело в том, что есть всего 30 минут после  забоя животного для очистки кишок.  После 30 минут  ферменты, находящиеся  в слизистой оболочке начинают переваривать  оболочку изнутри.  По сути то, что продается на рынках под видом колбасной оболочки - полупереваренные остатки, которые  будут  часто рваться при очистке и неприятных запах из которых уже ничем не удалить, ведь микроорганизмы уже проникли  внутрь слоев кишечной оболочки.  Именно по этой причине  ветеринарная служба запрещает свободную реализацию кишечной оболочки кустарного производства. 

На странице:
Сортировать по:
 Свиная черева калибр 38, пучок
1250 р.

Свиная черева калибр 38, пучок

В пучке – 91 метр. Цена указана за пучок. Обращаем ваше внимание, что в сухом виде ..

Купить В заметки В сравнения
Баранья черева (кишки), пучок 22/24 мм
1310 р.

Баранья черева (кишки), пучок 22/24 мм

Баранья черева лучше всего подходит для изготовления домашних колбасок тонкого диаметра. ..

Купить В заметки В сравнения